园艺藏红花品种有哪些？庭院里那些秋天的黄金到底该选谁

说实话，我第一次认真地想种藏红花，是因为秋天在朋友的花园里看到了一小块地，紫蓝色的花从枯黄的叶子中间钻出来，花瓣上那一抹鲜红的柱头像极了秋天深藏的温柔，我当时的第一反应是——这玩意儿我们平时用来泡茶的那个，就是这么种出来的？朋友笑了笑说，你种过就知道了，其实不复杂，但品种这东西,得好好挑一挑。

所以今天咱们就来掰扯掰扯，园艺藏红花品种到底有哪些。

先理清楚一个点，我们通常说的“藏红花”，学名叫 Crocus sativus，它才是能产香料、能泡茶的那个“正主”，但这不意味着市面上只有这一个品种可以在家里种，在园艺圈子里，很多观赏性的番红花品种都被笼统地叫作“藏红花”，它们开出来的花也好看得很，只是没那个经济价值，但如果你真想收获香料，那焦点就得放在 Crocus sativus 这个品种上，而我们今天聊的范围，更多是面向普通庭院爱好者的，既包括那个能吃的“正主”，也包括能让你花园秋天突然亮起来的那些“亲戚”。

顺便提一句，我很啰嗦，但我得先给一个心里有个底的东西——藏红花这玩意儿是秋植球根，秋天种下去，当年秋天或者初冬就开花，种下去之后几乎不用管，适合懒人，也适合那种“其实我懂但我懒得天天浇”的资深花友，这不是广告，是血泪经验，我第一年种的时候,差点把球根当大蒜给扔了。

行，咱们不绕圈子了,直接说品种。

我要香料，别给我看的：Crocus sativus

这个必须排第一，它就是藏红花本花，原产地是地中海、小亚细亚一带，现在全世界都在种，尤其是伊朗，占全球产量的90%以上，但这个品种，说实话，从园艺观赏的角度看,优点和缺点一样突出。

优点： 花是那种淡紫色的，带点紫蓝色，很优雅，关键是——它那三根红色柱头，就是你买藏红花丝儿的来源，一根一根红彤彤的，摘下来烘干，就是价比黄金的香料，如果你像我一样，种它就是为了一年做几顿饭或者煮壶藏红花茶,那它就是性价比满分的存在。

缺点： 这玩意儿吧，花期很短，一朵花从开放到凋谢，大概就三到五天，而且它是需要花量来堆产量的，你要想弄一克干藏红花，大约要采一两百朵花，我通常在花园里划一片地，集中种他个五六十棵球根，然后每年秋天，我就蹲在地里，一朵一朵地摘，那个感觉说得好听叫“秋收的喜悦”，说得难听就是“腰疼”。

而且重点是，Crocus sativus 不会自己结种子，它只能靠球根分生繁殖，所以你去买球根，其实买的是经过多年人工选育的、能稳定开花的“克隆体”，这也是为什么它的价格一直下不来，不是不繁殖,是繁殖起来太慢了。

就是好看，我不要吃它：观赏番红花品种

说到观赏品种，那简直是个大坑，漂亮得让人想直接下单，但它们大多不含那种可以出香料的成分，花开得浓烈，花期也长一些,庭院里种出来是极好的。

Crocus chrysanthus 这是一个系列，被称为“金番红花”或“雪花番红花”，它们的特点是体型小，花量大，花朵向上开，适合种在草坪边缘或者岩石园。‘Blue Pearl’ 是浅蓝色带黄色花蕊的，‘Romance’ 是淡黄色的，这系列的花期早，通常在秋初就开始冒头，比 Crocus sativus 还要早那么一两周,像是秋天派来的信使。

Crocus tommasinianus 这我特别喜欢，它的特点是自然化能力很强，就是那种，你种下去两三年，它会自己蔓延成一大片，开的花窄窄的，通常是淡紫蓝色，很精巧，品种有 ‘Whitewell Purple’ 深紫色，‘Barr’s Purple’ 紫罗兰色，它们适应性强，不怎么挑地，适合铺在树下或者花坛前边，而且它们的球根不容易招松鼠——我跟你说，这才是大优点，很多藏红花球根一埋下去,松鼠就像开了GPS定位一样跑过来刨。

Crocus speciosus 如果你想要一个颜色冲击力强的，就选这个，学名叫“美丽番红花”，花很大，蓝色到紫色渐变，瓣片宽大，秋天开得慷慨，而且花量足，品种有 ‘Conqueror’ 天蓝色，‘Oxonian’ 蓝紫色，你如果把种球的间距留得宽一点，它会开得自在，显得很豪华,缺点是花期略短。

Crocus kotschyanus 还有个名字叫“秋番红花”，它的特点是淡粉紫色，花瓣呈浅浅的薰衣草色，很温柔，这个也好养活，而且有种特别的香味——不是那种浓烈的，是清甜的那种，每次开门我都想蹲下去闻一下，但它产不了藏红花丝儿,别指望了。

常见园艺藏红花品种对照表

表看起来琐碎，但你可以当个小指南用，认准了品种名去查、去买,大概率不会被坑。

怎样选才不后悔？

这问题我问过自己好几回，第一年我也是新手，看哪个品种的图都好看，全都买，结果种下去之后,才意识到几个细节。

注意花期，有些品种早开，有些晚开，你如果混着种，秋天的小院就能保持两三个月都有花看,从九月初一直热闹到十一月中旬。

注意场地朝向，藏红花喜欢通风、阳光充足的地方，有些品种，Crocus tommasinianus，在半阴条件下也能活，但开花会弱很多,能晒还是尽量晒。

注意球根大小，球根越大，开花越多，Crocus sativus 的球根尤其看大小，大球直径能到两厘米以上,开出的花也多。

还有个事情，藏红花不怕冷，秋天种，冬天地上部分就消失了，球根在地里安全过冬，第二年秋又出来，所以你在东北、华北，只要有正常的土和排水，基本没事，但是积水是大忌,种在排水良好的沙土或者坡地是最好的。

两个真实的品种故事

我有一年专门试过一块地，把 Crocus sativus 和 Crocus tommasinianus 种在一起，结果，前者早早开花了，我小心翼翼地把三根柱头摘下来烘干，一共攒了大概一克多一点，那一冬天泡茶都觉得奢侈，而旁边那一丛 tommasinianus，第二年秋天自己扩了一大片，它俩开的紫色调略有区别，但交叠在一起时，那种深浅紫交融的画面,真的是手机拍不出来的好。

后来朋友送了我一小包 Crocus kotschyanus 球根，我随手种在花坛角落里，差点忘了，那一年十月的一个下午，我才注意到那个角落冒出了一簇淡粉紫色的花，香味飘过来时，我愣了好一会儿才反应过来,有些园艺乐趣就是在这种不经意的瞬间。

所以你要问我，到底推荐哪个品种，我觉得分人，如果你只想每年秋天院子里有点颜色看、不用太操心的，Crocus tommasinianus 最合适，如果你是真心想同时体验干藏红花收获的苦与甜，那 Crocus sativus 必须来几棵，如果贪心，就混着种，我就是贪心的那种人，花园不大,但品种不少。

有一年秋天，有个邻居路过问我，“这些紫色的花是郁金香吗？”我说不是，是藏红花，她说能泡茶吗？我说能，但你得买对品种，她笑了笑说，那我种来看吧，秋天小院光是这一片紫,就够了。

每次从袋子里捏出一小撮干藏红花放进热水中，看着那橙色慢慢散开，我有时候会想起花园里那些正在凋谢的淡紫色花朵，秋天是短暂的，但如果你种对了品种,这份短暂时光里也能装满一些温暖的琐碎。

反正，种藏红花这件事，到后来，香料不香料的反而是其次了，开个玩笑,其实香料也是重要的。

我不写总结了，花园里的故事,永远不会有真正的结尾。